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▎图源：好酒地理局

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▎麸曲（图源：裕江山）

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出品丨云酒头条编者按

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参考资料：

[1]基础科学白酒工艺学7麸曲白酒工艺

[2]东北人是靠什么把自己整蒙的？

[3]我所在东北黑土农田土壤微生物地理分布格局研究上再获进展

[4]黑龙江省酒业协会第四届四次会员代表大会召开

[5]十部门联合印发十条措施，时过境迁，创新的背景下，清、绵甜醇厚”的独特风格，更有利形成干净、东北酒企立足自身资源优势，

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白山黑水间的沃野，辽酒振兴冲刺2025

[6]结合实际自成一派揭秘龙滨酒为何能与贵州酱酒齐名

[7]吉林非遗（46）榆树钱酒传统酿造技艺

[8]不同派别的兼香型白酒，

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