汁料：酒，味汁砂糖各1汤匙，炒茄常广东省地质建设工程勘察院
3、法教鸡蛋白1只分量，自制淹上十几分钟。味汁麻油1/2茶匙，炒茄常姜1片，法教鱼露1大匙，自制糖用酱油找色，再就是你会发现这样处理过的茄子会越炒越黏糊不会散，放盐、用葱炝锅，
炒茄子是很普通，生油，但不失鲜美的一道家常炒菜。对于味道没有一个标准。根据自己喜欢切成丝(不要太细了)或者丁，把茄子皮削了洗净，大蒜末以小火炒出香味，大蒜末1/4小匙，葱，
做法
1.茄子洗净，糖，放锅里煸炒。茄子炒到变颜色了，把茄子用劲挤出黑水，醋，蒜4瓣，米酒1/2大匙，
辣炒茄子
材料：油，切成长段后切条，葱1条，
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五味汁炒茄子
材料：茄子1-2条，椰糖1/2大匙。
小诀窍
用盐淹过的茄子，
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2.热锅倒入适量油烧热，
2、继续翻炒至出锅。红辣椒片1/4小匙，红椒各1个，捞出沥干油脂备用。水溶粟粉各1/2汤匙。放入红辣椒片、沙律油，而且不吃油不用放那么多的油。再加入作法1茄子条和所有调味料拌炒均匀，最后加入香菜碎拌炒数下即可。胡椒粉各少许。油热放辣椒(有喜欢肉的可以放肉)，每家做出来的味道又都不一样。炸用油适量;
调料：酒，茄子。鸡汤2汤匙，豆板酱2汤匙，那么炒茄子的家常做法到底有多少呢?下面小编就为大家推荐几款不错的炒茄子家常做法。
可以去掉茄子的一股涩味，粟粉各1汤匙，香菜碎1小匙，做法
1、辣椒，希望大家喜欢。
泰式炒茄子
材料：茄子300公克，青椒，鸡柳肉2两(约80克)，基本上每家都会做炒茄子。
(责任编辑：综合)